Com a vacinação acelerada, os eventos no Rio de Janeiro, como é o caso do Comida Di Buteco, que não aconteceu em 2020, quando pensávamos que a pandemia acabaria logo.
O efeito nos bares e restaurantes foi devastadora, de acordo com a organização do evento, 30% dos tradicionais participantes faliram nos últimos 12 meses.
Essa crise nos bares fez com que os produtores do Comida di Buteco decidissem fazer o concurso este ano, no lugar de esperar o fim da vacinação, que só deve acontecer depois de outubro de 2021.
Claro, o evento será todo adaptado devido ao Covid-19, mas ajudará, como em todos os anos, a promover e ajudar os bares a aumentar a renda tão combalida nos últimos anos. A própria competição será mais modesta e discreta, pela atual situação que vivemos.
De-acordo com a Veja Rio, a ideia principal é usar o concurso para estimular as vendas por delivery, e, além disso, promover uma ação nacional de doações, onde qualquer pessoa ou empresa poderá contribuir com dinheiro, equipamentos ou insumos para serem repassados diretamente aos bares participantes.
O Comida di Buteco 2021 está marcado para acontecer entre os dias 30 de julho e 29 de agosto, envolvendo 550 bares em 21 circuitos regionais do país. No Rio, o evento contará com 77 bares participantes, incluindo também cidades da Baixada e Niterói, e seguirá as regras de higiene, distanciamento social e horário de funcionamento determinadas pelo Poder Público.
O tema da competição será o mesmo que estava previsto para a edição adiada do ano passado: os petiscos concorrentes terão que ter alguma raiz ou tubérculo na receita, e, se possível, uma apresentação relacionada às “raízes” do bar, isto é, à história do estabelecimento.
Toda a divulgação do CdB este ano será focada na venda por delivery. A ideia é estimular que as pessoas peçam em casa os petiscos concorrentes, gerando receita para os bares e minimizando riscos. Porém, o tradicional voto popular que define os vencedores continuará sendo presencial. Ou seja, ainda será preciso ir ao bar para experimentar e votar.
A opção de basear todo o concurso no delivery (com as notas sendo dadas pela internet) chegou a ser considerada, mas foi descartada por questões de logística.
Para reduzir prováveis aglomerações, além do número de mesas reduzidas nos bares, o concurso fechou parceria com uma empresa de reservas on-line, que vai ajudar a coordenar o acesso e, principalmente, as filas que normalmente se formam durante os dias do evento.-
Nessa filosofia emergencial, o Comida di Buteco criou também o movimento “Salve os Botecos”. Trata-se de um grande crowdfunding nacional, cuja meta é arrecadar R$ 3 milhões em dinheiro, insumo e equipamentos para serem repassados diretamente aos bares.
As doações já começaram a ser feitas pelos próprios patrocinadores do evento, e podem ser feitas por qualquer pessoa interessada em ajudar com qualquer quantia. A conta para as doações é a seguinte:
Banco Santander
Agência 1595
Conta 130023050
Comida di Buteco Produções Gastronômicas Ltda.
Dentro de algumas semanas, o site do evento vai disponibilizar uma ferramenta, batizada de “Botecômetro”, que vai informar em tempo real a quantas andam as doações.
Este ano, também diferente dos anteriores, as tradicionais festas de encerramento e premiação não ocorrerão, e deverão ser substituídas por cerimônias fechadas, sem a presença de público.
Entre os bares confirmados aqui no Rio, além do Desacato – o último campeão – estarão presentes os bares Baixo Gago, de Laranjeiras, o Palhinha, de Botofogo, e o Bar Caiçara, da Ilha da Gigóia. A lista completa dos participantes ainda não foi divulgada.
