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Ofner quer fazer 1 milhão de panettones para o Natal de 2021

Por: Redação. 27 de Outubro de 2021

Com a aproximação do Natal, a Ofner já está a todo vapor na fabricação de panettones, seu produto mais icônico para a data. Neste ano, a Ofner vai chegar um recorde histórico de produção, de 1 milhão de panettones, atingindo as 730 toneladas, e a expectativa é que haja um crescimento nas vendas de 18%, em comparação ao mesmo período do ano passado. 

As lojas de fábrica já começaram as preparações para a comemoração mais importante do ano e receberam os panettones de frutas, no tamanho 500g, os bolos de Natal e a linha de panettones zero açúcar. 

A Ofner, reconhecida no mercado por excelência em qualidade e atendimento, produz todos eles artesanalmente, e lança receitas únicas para surpreender o paladar de seus clientes. As novidades são o Banoffee & Toffee, uma releitura da famosa sobremesa. A massa de fermentação natural vem com pedaços de banana e passa além de um cremoso doce de leite. O sabor de Nozes & Coco tem gosto de Natal, doce de leite com raspas de limão tem cobertura de castanha de caju e flocos de coco.


Para quem é mais tradicional, mas também gosta de uma interpretação sofisticada do panettone, vai adorar o panettone genovês, mais baixo, largo e amanteigado do que o tradicional, de Damasco e Tâmaras. A massa contém damascos turcos, tâmaras, ameixas e laranjas sicilianas. A cobertura, é composta por castanha de caju e amêndoas torradas. A marca lança, neste ano, embalagens repletas de detalhes para fazer também a decoração da festa. Modernas e sofisticadas, as caixas têm um laço de gorgorão na tampa com um tom festivo que completa a embalagem. As cores são um caso à parte, cada panettone tem sua cor. 

A marca também tem se consolidado no mercado internacional, disponível em 14 estados nos Estados Unidos e também exportada para os Emirados Árabes. A marca terá, pela segunda vez, uma pop up store no Aventura Mall e, também será vendida através da Amazon americana. "Nossa aposta é um crescimento de mais de 35% no e-commerce frente 2020, um canal que teve uma forte expansão desde o ano passado. Também triplicamos o volume de exportação em 2021 comparado com 2020. Nossa aposta é um crescimento de dois dígitos para same store sale, resultando num acréscimo de 15%", revela Mario Martins da Costa Jr, diretor comercial da Ofner. 

A Ofner também contará, para o Natal, com uma venda móvel, feita em food truck. Mas não é só panettones, a Ofner também traz uma linha completa de 4 Cestas de Natal com várias escolhas de tamanho e produtos que incluem panettone, chocolates, bolos, biscoitos e vinhos. A empresa tem mais de 600 colaboradores atualmente em seu quadro, e para o Natal, são contratados 200 funcionários que se dividem entre fábrica e loja.

Tags: natal | panettone | alimentos | ofner