Com o expressivo crescimento do segmento de comida de rua, os empreendedores estão cada vez mais criativos e começaram a investir em regiões ainda pouco exploradas para se destacar em um mercado tão concorrido.
É o que fez Ivete Pereira e Jadson Albuquerque, moradores de Altamira, cidade paraense que fica a 740 km da capital Belém. Para atrair mais clientes, o casal resolveu homenagear o cantor Chico Buarque e criou o Roda Viva Food Truck.
Foto: Divulgação.
Pintado em vermelho com adesivos em recorte com trechos da famosa música, o primeiro restaurante sobre rodas do município fará sua estreia oficial neste sábado (24/10), às 18h, na Orla do Cais, e servirá sanduíche especial de mortadela, hambúrgueres artesanais e massas.
Além de fazer referência a uma das mais importantes canções da MPB, o nome da cozinha móvel está relacionado ao objetivo do projeto. “Nossa ideia é estar cada dia em um lugar, ser itinerante, uma verdadeira roda-viva, que nunca está parada. Nossa região é muito carente de entretenimento e adora música popular brasileira, e, como nós amamos Chico Buarque, decidimos colocar esse nome.”, brinca Ivete.
Os dois paraenses atuam na principal empresa de transmissão de energia elétrica do Estado e pretendem inicialmente conciliar os dois trabalhos. “Teremos uma equipe autônoma para preparar a comida e atender ao público e nós dois ficaremos mais na administração.”, explica Jadson, que é formado em administração e técnico em Eletrônica.
O Roda Viva Food Truck, criado pela Truckvan, tem, aproximadamente, oito m² de área útil e está equipado com fogão de quatro bocas, chapa, fritadeira e dois balcões refrigerados.
