O Sirha é hoje o evento de referência do setor de gastronomia e hotelaria na Europa e no mundo, reunindo a cada dois anos cerca de 189 mil profissionais do setor e 3045 expositores e marcas internacionais na cidade francesa de Lyon, onde começou.
Desde 1983, ano de sua criação, o Sirha é dedicado a levar soluções e inspiração, e apresentar e discutir tendências com profissionais de mercado que estão concebendo o futuro dos serviços de alimentação.
Como parte de seu desenvolvimento internacional, após Sirha Genebra e Sirha Istambul, e em breve Sirha Budapest e Sirha México, é lançado o Sirha Rio, o primeiro evento deste porte a ser realizado no Brasil, na cidade do Rio de Janeiro, de 14 a 16 de outubro, no Centro de Convenções SulAmérica, com expectativa de cem expositores e marcas brasileiras e internacionais, e mais de dez mil visitantes.
A companhia francesa GL events, líder mundial no setor de eventos, é a responsável por trazer o Sirha ao Brasil e também pela realização das demais edições internacionais.
Há alguns anos, o Sirha se desenvolve internacionalmente, sempre levando consigo o seu DNA, que engloba:
– Uma oferta completa e inovadora de produtos e marcas;
– Eventos e concursos de prestígio;
– O local de encontro de grandes chefs;
– Revelação de novas tendências.
A direção geral do evento é da francesa Marie-Odile Fondeur.
O Sirha no Rio trará uma oferta completa e inovadora para seduzir os dez mil visitantes profissionais que são esperados: cem expositores e marcas de produtos e serviços, fornecedores de hotelaria e alimentação, desde produtos alimentícios e bebidas, equipamentos de cozinha, artes da mesa, decoração, produtos regionais brasileiros, e empresas estrangeiras presentes no Brasil pela primeira vez.
Além dos expositores, concursos gastronômicos de tradição, como o Bocuse D’Or e a Coupe du Monde de La Patisserie, e um debate sobre tendências do setor, o Sirha World Cuisine Summit, fazem parte da agenda do evento. Jérôme Bocuse, chef, filho e discípulo de Paul Bocuse, é presidente honorário do Bocuse D’Or.
No Brasil, Claude Troisgros foi o nome escolhido como presidente do Sirha Rio, enquanto Laurent Suaudeau está à frente do concurso Bocuse D’Or e Philippe Brye preside a Coupe du Monde de la Patisserie. Frédéric Loeb, especialista em tendências gastronômicas na Europa, virá ao Brasil apresentar o Sirha World Cuisine Summit, painel com as principais previsões para o setor e debaterá com líderes de opinião locais.
“Estou imensamente orgulhoso em poder apresentar a primeira edição do Sirha Rio. Esta exposição e feira de negócios oferecerá uma oportunidade ímpar para que tomadores de decisão nas indústrias de hotelaria e de serviços de alimentação possam enriquecer as suas ofertas de serviços, descobrir os mais novos conceitos e as tendências mundiais, além de assistir e competir em concursos e participar de eventos paralelos.”, comenta Claude.
Patrocinadores
O Sirha é patrocinado pelo Sebrae, SindRio e a Arcofoods é a distribuidora oficial. Entram com apoio institucional a Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), o Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes (SindRio), Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o Consulado Geral da França no Rio de Janeiro e o Guia do Profissional de Hotelaria e Restaurantes (GPHR).
Como apoio de mídia, o evento conta a Revista Prazeres da Mesa, o Embarque na Viagem, a Foodservice Consultants Society International (FCSI), a Hotel Management, a Les Toques Blanches du Monde. Os hotéis da rede Othon são os oficiais do Sirha, e o IBMR o centro universitário oficial.
Para o Bocuse d’Or, marcas como CEG e Intellikit (Master), Pommery, Staub (Gold), Nestlé Pro San Lourenço, Chef Estrela (bronze) já confirmaram o patrocínio do concurso. Vista Alegre e Saint James fornecerão a arte da mesa.
Para a Coupe du Monde de la Pâtisserie, CEG e Cacau Show (Master) confirmaram o patrocínio master.
