Durante a sexta edição do “Wine Weekend São Paulo Festival” que acontece até o dia 5 de julho, no Pavilhão das Culturas, no Parque Ibirapuera, em São Paulo, os interessados poderão participar do circuito de palestras ministradas por especialistas em vinhos, cerveja, cachaça e queijos.
Os participantes terão a oportunidade de aprender e conhecer uma série de curiosidades sobre enologia e gastronomia, além da degustação de três vinhos relacionados ao tema do debate.
Fotos: Divulgação.
A ideia é aumentar o prazer de desfrutar daquela que já foi classificada por Ernest Hemingway como “Uma das coisas mais civilizadas do mundo e uma das coisas mais naturais a alcançar tão elevado grau de perfeição, capaz de oferecer uma gama de prazeres e de apreciação maior do que, possivelmente, qualquer outra coisa puramente sensorial.”
As palestras abordam temas variados, como uma rápida passada pelas mais importantes regiões vinícolas do mundo, permitindo uma visão geral sobre o planeta vinho, os mais indicados para bodas, e um mergulho mais profundo no país vizinho que mais vende no Brasil, a Argentina.
Também outras bebidas, como a cachaça e a cerveja, em fase de explosão no número de variedades oferecidas e produzidas no País serão temas abordadas no evento.
Para falar sobre segmento de queijos artesanais brasileiros, o mestre queijeiro Bruno Cabral percorreu seis mil quilômetros em Minas Gerais, visitando fazendas, conversando com produtores, registrando métodos e estudando a legislação que rege a produção e comercialização do queijo artesanal de não pasteurizado.
O processo de produção desses queijos é tão minucioso e delicado que muitos o comparam à técnica de fabricação de bons vinhos – ambos, mais os pães e as massas, são tributos da fermentação.
Os valores e condições de participação nas palestras podem ser obtidos pelo site ou por telefone. Para maiores informações, clique aqui.
