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Vila da Pizza traz novidades para a Fispal Food Service

Por: 0 17 de Maio de 2012

Durante a 28ª da Fispal Food Service, Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, os apaixonados por pizza terão mais um motivo para visitar o evento. Isso porque, pelo segundo ano consecutivo, terá como atração a Vila da Pizza, espaço destinado às empresas que fornecem produtos e serviços para pizzarias. Com 11.600 pizzarias no Estado de São Paulo, o setor é um dos mais representativos na indústria alimentícia. Somente na capital paulista são consumidas 900 mil pizzas por dia, segundo dados divulgados pela Associação Pizzarias Unidas.

[caption id="attachment_119154" align="aligncenter" width="580" caption="Pizza gigante na edição 2011 na Vila da Pizza."][/caption]
Durante o evento de food service, a Vila será palco para a produção da maior pizza do Brasil, com 2,5 metros de diâmetro, 10 cm a mais do que no ano passado. Ao todo, cada uma das quatro pizzas que serão produzidas na Vila da Pizza terá 16 quilos de farinha, 90 gramas de sal, 120 gramas de fermento fresco,13 litros de água, 15,3 quilos de muçarela, um quilo de tomate e 200 gramas de manjericão fresco. O espaço também oferecerá um auditório aberto ao público, onde serão ministradas palestras sobre gestão de pizzarias, controle de fluxo de caixa, tendências do mercado, entre outros temas. A Vila da Pizza é uma parceria da BTS Informa, organizadora e promotora do evento, com a Associação Pizzarias Unidas. Esse ano o espaço recebe patrocínio da empresa alimentícia Bunge. A Fispal Food Service receberá esse ano cerca de 64 mil visitantes qualificados. O evento acontece simultaneamente à Fispal Café - Feira de Negócios para o Setor Cafeeiro; à Fispal Hotel - 3ª Feira de Negócios para o Setor Hoteleira; à TecnoSorvetes - 9ª Feira Internacional de Tecnologia para a indústria de Sorveteria Profissional e, pela primeira vez, o Sial Brazil - Salão Internacional de Alimentação para a América Latina. São profissionais e compradores de restaurantes, padarias, bares, lanchonetes, redes de fast food, sorveterias, supermercados, empresas de catering e de refeições coletivas, hotéis, cozinhas industriais, buffets, entre outros, em busca de novidades e oportunidades de negócios. A feira será realizada de 25 a 28/06, no Expo  Center Norte em São Paulo.

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