Tem início hoje (20/07) a primeira edição do evento Mesa ao Vivo Rio Grande do Sul, na Faculdade Senac Porto Alegre. O tema “Inovação X Tradição: Pampa, serra e mar. As diversas cozinhas do Rio Grande do Sul” será debatido com personalidades da Gastronomia – estudiosos e cozinheiros de diversas regiões do Brasil.
Promovido pela revista Prazeres da Mesa e Senac-RS, o encontro terá aulas, degustações, jantares e palestras. Entre os confirmados, estão Carlo Petrini, fundador do Slow Food, Alex Atala do premiado DOM, Jefferson Rueda do restaurante Attimo, Morena Leite do Capim Santo e Marcos Livi, chef dos bares Quitanda e Verissimo.
Também participarão Manu Buffara, do restaurante Manu em Curitiba, Juarez Campos, do Oriundi Ristorante em Vitória e a chef consultora Flávia Quaresma.
Representando o Rio Grande do Sul, foram convidados Carla Telini, do restaurante Bah; Marcelo Schambeck, do Del Barbiere; Floriano Spiess, do restaurante Floriano Spiess – Cozinha de Autor ; e Carlos Kristensen, do Hashi Art Cuisine estarão presentes.
No evento, o público poderá participar dos jantares magnos, e restaurantes em Porto Alegre receberão chefs visitantes para executar um menu especial. O Hashi Art Cuisine recebe, no dia 21 de julho, Jefferson Rueda, Manu Buffara, Marcelo Schambeck e os chefs da Faculdade Senac de Porto Alegre , Mamadou Senè e Arika Messa.
A Casa dos Destemperados terá, no dia 22 de julho, Morena Leite, Juarez Campos, Marcos Livi, Floriano Spiess, Vico Crocco e Flávia Quaresma.
