Canal
Geral

Culinária açoriana em destaque no Salão do Artesanato

Por: 0 24 de Outubro de 2012

Apresentando a culinária açoriana, o restaurante Marias do Mar fará demonstrações de pratos típicos da gastronomia açoriana durante o 5º Salão Internacional do Artesanato que, acontece de 31/10 a 04/11, no Pavilhão de Exposições (ExpoBrasília), no Parque da Cidade. Santa Catarina é o Estado homenageado no evento este ano. O restaurante Marias do Mar pertence à Cooperativa de Maricultores de Santa Catarina, que fornece os produtos para a produção dos pratos. Os pratos são simples, à base de peixes, ostras, camarões e mexilhões, entre outros, com tempero que também leva um pouco da culinária africana e indígena, com o requinte da mistura brasileira. Será apresentado ainda o trabalho artesanal da cadeia produtiva de moluscos realizado pela Maricultura Familiar. As mulheres deram novas formas para as conchas de moluscos, abrindo um novo caminho na criação de trabalho e renda; além disso, têm despertado o interesse de novos artesãos nas comunidades ribeirinhas produtoras. Para a articuladora de negócios da Central de Comercialização da Maricultura Catarinense, Maria das Graças Silva, “Participar do Salão Internacional do Artesanato é projetar o trabalho realizado pela Cooperativa, internacionalmente, além de mostrar para outros empreendedores, a nossa forma ecologicamente correta e sustentável de trabalhar, protegendo a cadeia produzida, sem desperdício de matéria prima e protegendo o meio ambiente”, afirma. Para acompanhar as iguarias da culinária açoriana, a Associação ProGoethe de Urussanga (SC), em parceria com o restaurante Marias do Mar, fará a harmonização dos pratos com os vinhos dos Vales de Uva de Santa Catarina, que conquistou a certificação de Indicação Geográfica de Procedência (IGP), em 2011. Além da culinária catarinense, no 5º Salão Internacional do Artesanato o visitante encontrará comidas típicas de vários estados, como Pernambuco, Paraíba, Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Goiás e Distrito Federal. São salames, queijos, pizzas, espetinhos, bolinhos de bacalhau, pastéis, biscoitos, doces, vinhos e sucos.

Tags: