Pecuaristas do Sertão Central comemoraram os resultados das duas maiores feiras do gênero na região: o Festival do Leite de Quixeramobim (FestLeite) e a Exposição de Caprinos e Ovinos do Ceará (Expocece), realizadas nesta semana.
No FestLeite, produtores e indústrias de laticínios conquistaram mais um recorde. Superaram em quase 20 quilos a marca anterior do maior queijo coalho do mundo. Em Quixadá, na Expocece, os criadores de caprinos e ovinos também festejam resultados. Apesar do queijo de cabra ser bem menor em relação ao ano anterior, quando atingiu 307Kg, os negócios ultrapassaram a casa de R$ 1 milhão.
No FestLeite, realizado na Praça da Matriz de Santo Antônio, no Centro de Quixeramobim, a marca do maior queijo do mundo foi superada pela sexta vez consecutiva. O queijo desta edição do festival especial foi quase três vezes maior ao tamanho do apresentado em 2007, com 350kg, quando o desafio começou. De lá para cá, o peso só aumentou na disputa pelo título de maior queijo do Brasil.
Em 2008, foram 718kg. Em 2009, 780kg. Um ano depois, em 2010, a medida foi de 910,5 quilos, batendo a marca mundial, dos holandeses. No ano passado, o queijo alcançou a marca de uma tonelada, exatos 1.007kg. Ou seja, apenas 16 quilos a menos do atual.
Segundo o secretário municipal de Agropecuária e Recursos Hídricos de Quixeramobim, Cirilo Vidal, para conquistarem mais um recorde no FestLeite este ano foram coletados 12 mil litros de leite, dois mil a mais em relação ao ano passado.
Embora a proporção seja de dez litros de leite para cada quilo de queijo, a nova peça do derivado assegurou apenas a superação da marca anterior. A balança confirmou. Foram 1.023Kg. Mesmo assim é motivo para comemorar. O sucesso da maior bacia leiteira do Ceará está relacionado aos programas de assistência aos pecuaristas, acrescenta Cirilo Vidal.
Fonte: Diário do Nordeste.
