Em sua trigésima edição, o seminário anual International Bartender Seminar (IBS) –contará pela primeira vez com uma etapa brasileira.
A Casa Flora e a Porto a Porto levarão dois bartenders que, além de presenciarem o seminário, também representarão o País na competição que tradicionalmente encerra o evento, competindo com outros 100 candidatos do mundo todo.
A etapa nacional é aberta a estabelecimentos de todo Brasil que tenham produtos Marie Brizard cadastrados.
A competição será dividida em duas partes, seletiva e concurso, e contará com um painel de profissionais selecionados por Marie Brizard, Casa Flora e Porto a Porto para a avaliação dos coquetéis e seleção dos finalistas.
Na fase seletiva, os candidatos enviam suas receitas até 30/09 para o e-mail [email protected], e as 12 com melhor pontuação serão selecionadas para o concurso.
O concurso acontece no dia 28/10 em São Paulo, e candidatos fora da cidade terão suas despesas com hospedagem, alimentação e transporte pagas pela Marie Brizard.
Nesta fase, os 12 bartenders competirão entre si e os dois primeiros lugares participarão do IBS, acompanhando todo o seminário, e concorrerão na etapa internacional do campeonato, na cidade de Bordeaux (França), entre os dias 25 e 28/11.
Os estabelecimentos podem inscrever mais de um bartender, porém cada um deve apresentar apenas uma receita em cada uma das duas categorias, easy-to-make e new trend. O envio de receitas nas duas categorias é obrigatório para oficializar a inscrição no concurso.
Informações sobre o regulamento oficial do campeonato, critérios para a seleção nas duas fases e fichas de inscrição podem ser obtidas por meio do envio de e-mail para [email protected].
