O setor de alimentação no Brasil tem um crescimento anual de 14,7% e com um grande potencial para se expandir ainda mais, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
No Espírito Santo, esse cenário não é diferente, já que investir em gastronomia tem se tornado um bom negócio, além de ser um atrativo a mais para o turismo. E com foco nesse crescimento, foi lançada a Feira de Negócios para Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares (Feinbares), cuja primeira edição vai acontecer de 14 a 16 de abril de 2015, no Steffen Centro de Eventos, na Serra.
O evento será mais focado em negócios, equipamentos e insumos, além de treinamentos e capacitações, que têm sido um dos principais gargalos do setor, segundo afirmou o empresário Ildo Steffen, organizador da feira.
Foto: Divulgação.
Para ele, cerca de 40 expositores já garantiram presença na feira de negócios, que pretende inclusive trazer caravanas de empresários do setor do Interior do Estado. Serão três dias de rodadas de negócios, palestras, treinamentos e até curso de barista.
“Com a segmentação da Sabores mais voltada para a gastronomia, donos de restaurantes e bares ficaram sem uma feira para compra de máquinas, equipamentos e insumos. Era preciso ir a feiras em São Paulo para adquirir. Depois de vários pedidos, decidi criar a Feinbares para atender a esse nicho do mercado.”, disse.
A escolha da data também foi importante para atender os interesses do setor, segundo afirmou Steffen, já que abril é início de temporada e dos planejamentos estratégicos dos estabelecimentos, possibilitando a sua participação na feira e também a realização de negócios.
Expositores
A feira de negócios vai reunir cerca de 70 expositores em uma área de 3.850 m2, com entrada e estacionamento gratuitos e infraestrutura para abrigar um evento desse porte, como geradores de energia, auditório com capacidade para até 220 pessoas, praça de alimentação, climatização, entre outros. Os estandes terão áreas a partir de 16 m2.
Para o diretor-presidente da Associação de Empresários da Serra (Ases), Antônio Geraldo de Lima, a Feinbares é uma iniciativa pioneira. “É muito importante a realização de uma feira desse porte. A Serra cresceu e tem uma classe média que busca qualidade de vida e dos serviços. E o setor de alimentação é um dos que mais movimentam a economia.”, afirmou.
Somente em 2013, 32,9% do consumo alimentício da população brasileira foi feito fora de casa, como aponta a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia). Neste ano, a estimativa do Ibope é que esse índice chegue a 38%. Além disso, o setor é responsável por 1,5 milhão de empregos formais, de acordo com o Ministério do Trabalho.
