Instituto da Cerveja abre inscrições para curso em 2015

O Instituto da Cerveja tem como missão disseminar conhecimento cervejeiro e fomentar o segmento por todo o país. Por isso, a instituição abre inscrições para a nova turma do curso de Mestre em Estilos, que será ministrado a partir do dia 17 de janeiro, no Hotel Quality, em Porto Alegre.

O conteúdo do curso, que tem vagas limitadas e custa R$ 3.200, é baseado no Brewers Association Styles Guidelines e tem por objetivo treinar o Sommelier de Cervejas nos numerosos estilos de cervejas existentes, por isso o curso abrange um estudo minucioso sobre as Escolas Cervejeiras, os países que as compõem, os estilos e sub-estilos de cerveja, características, histórias e curiosidades.

Para tanto, são realizadas inúmeras degustações com elevada profundidade técnica com modelos comparativos e verticais de variadas cervejas referenciais, o que amplia significativamente o espectro e a profundidade do conhecimento prático do profissional.

É uma grande possibilidade de atualização para Sommeliers de Cerveja que queiram dar um passo adiante na área, já que os habilita a reconhecer eficazmente os estilos de cerveja existentes, tornando-os capazes de se iniciarem como juízes em concursos profissionais de Cerveja.

Os professores que ministrarão o curso serão Kathia Zanatta, Alfredo Ferreira, Alexander Moraes e Fernando Carvalho. Para realizar a inscrição é necessário ser formado em Sommelier de Cervejas. Alunos formados em instituições que não o ICB ou a ABS-SP passarão por avaliação para admissão no curso.