A nona edição da TecnoSorvetes – Feira Internacional de Tecnologia para a indústria de Sorveteria Profissional – traz novidades para os visitantes e profissionais do setor. Com os novos espaços, a Ilha Confeitaria Brasil e a Ilha da Embalagem, o público poderá acompanhar o preparo de receitas e a apresentação de produtos recém-lançados pela indústria.
O evento, promovido pela BTS Informa, será realizado de 25 a 28/06, no Expo Center Norte, em São Paulo. A Ilha da Confeitaria contará com uma arena para demonstrações de preparo de sobremesas, bolos, entre outras delícias.
Criada em parceria com a revista Confeitaria Brasil, nove empresas do setor vão divulgar seus produtos em uma vitrina e fazer apresentações em uma arena com capacidade para 60 pessoas.
Já a Ilha da Embalagem é uma parceria da feira com a Abis – Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes, que contará com empresas especializadas em produzir embalagens para sorvetes. O setor de confeitaria ganhou espaço nas sorveterias e padarias por ser considerado de maior valor agregado, o que amplia as vendas das empresas.
“Hoje, as sobremesas estão cada vez mais sofisticadas e o público procura por sorvetes e doces que chamem atenção não só pelo sabor, mas também pela aparência do produto.” afirma Clélia Iwaki, gerente de divisão comercial da BTS Informa.
Em 2011, segundo a Abis, os brasileiros consumiram 1167 milhões de litros de sorvete. O número representa um crescimento de 50 milhões em relação ao ano anterior.
