A Fispal Food Service Nordeste, principal feira de produtos e serviços para alimentação fora do lar no Nordeste sedia, pela quarta vez, as premiações realizadas pela Max Foods Multi Negócios e o Instituto de Pesquisas Datafoods.
A feira de negócios acontece entre os dias 04 e 07 de novembro no Centro de Convenções de Pernambuco, reunindo cerca de 320 marcas expositoras, com expectativa de publico de 31 mil visitantes.
Dedicado aos fornecedores de produtos e serviços para padarias, o prêmio Melhores Padarias do Nordeste será definido pela revista O Empreendedor Food Service.
Os melhores colocados serão destacados como Melhores Padarias, Prêmio Padarias Tradição e Padarias Revelação. Entre os profissionais, o concurso irá escolher Padeiro do Ano, Padeiro Revelação e Padeiro Destaque.
No caso das confeitarias, a premiação será definida pelo conselho editorial da Revista Confeitaria Brasil. Os prêmios se dividem nas categorias Melhor Confeitaria Especializada, Melhor Confeitaria Tradicional e Prêmio Tradição.
Além disso, o conselho indicará as confeitarias mais antigas e com maior manutenção das características históricas. Entre os profissionais, a premiação é destinada ao Mestre Confeiteiro, Confeiteiro do Ano e Confeiteiros Destaque.
Entre as sorveterias, os que obtiveram maior nota receberão prêmios nas categorias de Melhor Sorveteria, Melhor Sorveteria – Prêmio Tradição, além da seleção da sorveteria mais antiga, com características históricas.
Destinado aos profissionais, as categorias premiadas serão Master Gelatier, Gelatier do Ano e Gelatier Destaque. A premiação será realizada pela revista Mercado Sorveteiro.
Os prêmios são fornecidos por intermédio da avaliação dos quesitos: mix de produtos, qualidade, atendimento, ambientação, conceito, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, controle de produção, nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários.
O resultado final da avaliação atribuiu aos estabelecimentos notas de zero a dez, através das pontuações recebidas em cada quesito. A premiação para “Melhores padarias do Nordeste” acontecerá no dia 05/11, às 17h.
No dia 06/11, também às 17h, ocorrerá a versão destinada às Melhores Confeitarias e Melhores Sorveterias. Os eventos são realizados pela Max Foods Multi Negócios, que é a responsável também por eventos como Maiores & Melhores da Panificação Brasileira e 100 Melhores Padarias do Brasil.
