Entre os dias 1º/06 e 1º/07, 49 botecos paulistanos concorreram ao título de melhor tira-gosto de São Paulo. Realizado pela primeira vez na capital paulista, o concurso “Comida di Buteco“ busca promover a diversidade gastronômica da região, em ação gratuita aos botecos, que concede aos estabelecimentos visibilidade, aumento de clientela e o melhor: possibilidade de fidelização.
Criado para preservar a culinária caseira e suas características regionais, o concurso possibilita aos participantes o aumento da divulgação de seu estabelecimento.
De acordo com Flávia Rocha, responsável pela produção executiva do concurso e sócia da Free Projetos, empresa que organiza a ação, a experiência resultará ao boteco participante da cidade de São Paulo, um aumento mínimo de 30% na geração de novos clientes.
Em Belo Horizonte (MG), onde a ação acontece há 13 anos, o incremento é de 100%. “O retorno é imediato, pois conseguimos elevar o público por intermédio de mídia espontânea, já que moradores de outras regiões se deslocam para conhecer os petiscos participantes”, afirma.
A receita do concurso é vinda integralmente de patrocínios, sendo Hellmann´s, Doritos e Pespi, os patrocinadores nacionais. Para as diversas marcas participantes, o concurso além de aumentar a integração com os consumidores possibilita novos desafios. Pois, exceto este ano na capital paulista, o estabelecimento precisa oferecer um petisco inédito em seu cardápio.
Segundo Flávia, o concurso é uma ferramenta e permite ao estabelecimento, além de vivenciar a ativação, manter os novos clientes. “As pessoas adotam o conceito e criam expectativas para os próximos anos. É uma crescente”, ressalta.
Os critérios para votação incluem a qualidade do petisco, higiene do boteco, o atendimento e a temperatura da bebida. Por intermédio do concurso mais de 600 receitas foram criadas e neste ano 16 cidades brasileiras participaram da ação. O boteco vencedor da edição paulistana será conhecido no dia 10/07, no Mercado Municipal.
Na edição de 2011, o evento teve cerca de 2,3 milhões de participantes. Neste ano, foram 379 botecos participantes em todo o Brasil, sendo 50 deles na capital paulista.
