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Castelo ministra aula em evento de gastronomia

Por: 0 20 de Abril de 2012

A Castelo Alimentos resolveu conquistar nutricionistas, chefs e culinaristas também pelo paladar. A fabricante de vinagres promoveu durante o quinto Congresso Latino-Americano de Gastronomia e Nutrição, em São Paulo, a aula-show "Harmonização de Receitas com Balsâmicos", com a culinarista Elaine Araújo, docente do Senac/Jundiaí e diretora da consultoria em alimentos La Belle Cuisine. Seguindo o conceito de comunicação Vida Leve, a ação tem como objetivo fixar a imagem da Castelo Alimentos, como marca de temperos e ingredientes associada à alimentação saudável também entre os profissionais do segmento. "O mercado de food service busca, cada vez mais, ingredientes e técnicas, para tornar os cardápios mais saborosos e ricos em valor nutricional", afirma Paulo Roberto Sola, gerente de marketing da empresa. "Queremos ampliar a presença nesse segmento com a nossa linha de vinagres e azeite de oliva extra virgem, produtos conhecidos por conter elementos que fazem bem à saúde", afirma executivo. Assim, durante a apresentação de Elaine, os profissionais do setor de alimentação puderam conferir as mais variadas receitas, incluindo sobremesa, preparadas com a linha de vinagres balsâmicos Fruttati, da Castelo Alimentos, composta por balsâmico tradicional, Balsâmico com Azeite de Oliva Extra Virgem, as versões com suco natural de framboesa e maracujá. Este tipo de vinagre contém antioxidantes, que ajudam a controlar o colesterol e a prevenir doenças degenerativas. A empresa apresentou também "Vinho para Temperar", composto por vinho tinto, ervas como alecrim, louro e manjericão. O tempero já vem com sal na medida certa, e é ideal para marinar carnes. Por ser um produto completo e prático, auxilia os profissionais a agilizar o preparo dos pratos. A Castelo também colocou a sua marca e produtos no segundo "Concurso Escoffier de Gastronomia", parte da programação do Congresso, que premiou as mais criativas entradas e pratos frios balanceados, preparados com ingredientes naturais, por estudantes de gastronomia e da área de alimentação. Os vencedores e os jurados foram presenteados com kits de produtos da Castelo.

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