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Área vip terá sinfonia de quitutes

Por: 0 24 de Setembro de 2011

Visão privilegiada, conforto e um espaço próprio na Cidade do Rock. Quatro mil pessoas vão poder acompanhar os shows do Rock in Rio de uma área VIP construída no local do festival a partir de hoje (23/09). “A área VIP será um oásis”, definiu Roberta Medina, vice-presidente executiva do Rock in Rio. No espaço, reservado para cerca de quatro mil convidados por dia, 2,5 toneladas de comida serão servidas diariamente para garantir a energia do público VIP. “A ideia é ter pratos práticos, para comer rapidinho e correr para o próximo show”, explica Roberta.

[caption id="attachment_145823" align="aligncenter" width="533" caption="Amostras dos petiscos que serão servidos aos cerca de quatro mil convidados que vão circular diariamente pela área VIP do festival (Fotos: Carla Meneghini)."][/caption]

De acordo com Carla Meneghini, do G1, os organizadores do festival apresentaram os quitutes que serão servidos no local, sob comando da chef Samantha Aquim. “Serão porções pequenas, para dar energia sem pesar”, explica a cozinheira, que vai orquestrar uma equipe de cerca de 20 pessoas na cozinha e mais 250 garçons. Sinfonia de quitutes Entre os aperitivos que vão alimentar as quatro mil bocas do espaço, estão os pães artesanais, mil-folhas de gorgonzola, minihamburgueres desconstruídos e pastinhas variadas, além de mix de frutas secas com especiarias. “É minha criação mais rock and roll, bem apimentado”, brinca a chef. Entre as atrações principais, massas e risotos vão dividir atenção com pratos mais substanciosos, como o pernil de cordeiro com batata baroa e creme de trufas ou o cheesecake de gengibre com salmão, wasabi e pétalas de shoyu. Tudo para comer em  pé, só com um garfo, garante Samantha. Para fechar, uma mesa farta de doces, com tortinhas de sabores variados e brigadeiro de colher. “O menu do Rock in Rio é uma sinfonia em que vou acrescentando novos elementos a cada momento”, diz a chef, que promete manter a cozinha da área VIP funcionando das 15h às 4h.

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