Canal
Geral

Alta gastronomia francesa no Sial Brazil 2012

Por: 0 1 de Junho de 2012

A habilidade de transformar os mais frescos produtos locais em um banquete para os sentidos, fez do chef francês Marc de Passorio um dos nomes mais celebrados da França. O especialista participa da primeira edição do Sial Brazil - Salão Internacional de Alimentação para América Latina, versão brasileira do maior evento mundial de alimentos e bebidas do mundo, o Sial Paris –, de 25 a 28/06, no Expo Center Norte, em São Paulo. Considerado o “embaixador” dos azeites e especialidades gourmet, Marc de Passorio tem um restaurante que seu leva seu nome, localizado no coração da Provença, na cidade de Saint Remy. O chef também criou a linha de azeites Domaine du Bois Gentil, dando continuidade às tradições gastronômicas da Provença. Ele acredita no aperfeiçoamento dos sabores dos produtos da terra, como vegetais de cada estação e peixes frescos, combinados com o azeite de oliva. Com mais de 400 marcas expositoras nacionais e internacionais, a primeira edição do Sial em território brasileiro deve atrair novos mercados potenciais e ampliar a participação da indústria e varejo de alimentos e bebidas. Outra característica da feira é a oportunidade inédita de aproximação e negócios entre empresas nacionais e internacionais oriundas de 25 países como Itália, França, Espanha, Portugal, EUA, Coreia, México, Sri Lanka, Síria e Turquia, que estarão representados por Pavilhões Internacionais. Esse relacionamento será fundamental para ajudar o Brasil a desenvolver novas tecnologias em produtos alimentícios. O evento conta com o patrocínio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e apoio institucional da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima), Associação Nacional das Indústrias de Biscoitos (Anib), Associação dos Distribuidores de Bebidas do Estado de São Paulo (Adibe). Também endossam o time de apoio institucional o Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf), Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes (Abis), Sindicato do Comércio Varejista de Gêneros Alimentícios do Estado de São Paulo (Sincovaga), Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e Câmara de Comércio Mercosul.

Tags: