Nada como um bom caldo ou sopa nos dias mais frios, não é verdade? Então anote na agenda e não deixe de visitar o Festival de Sopas que oferece um cardápio com mais de 25 sabores dessa delícia que aquece corpo e alma.
Quem for ao Memorial da América Latina no segundo final de semana de junho, vai apreciar muito mais que gastronomia: tem música variada e de qualidade no palco do Talentos – são quatro apresentações por dia, a partir das 13h; minishopping com produtos de decoração, vestuário, calçados, acessórios, higiene e beleza; espaço quick massage para relaxar; e área kids para a criançada aproveitar também (as atrações custam a partir de R$ 6,00). E dá para levar o bichinho de estimação, pois o Memorial é pet friendly.
Vamos ao cardápio? As representantes das sopas são as de rabada; cebola; pedra; quatro queijos; ervilha; mandioquinha com carne de sol; mandioca com costela; e queijo. Entre os caldos estão os de feijoada acompanhado de couve; quenga (frango com milho); feijão com aroma de cachaça; mocotó; abóbora; abóbora com carne seca; mandioquinha com carne seca; alho poró; sururu; mandioquinha com camarão; e o verde. E que tal um delicioso creme? Tem de pera com roquefort; mandioquinha; pinhão com cream cheese; e palmito.
Mas ainda não é tudo. No Festival você pode apreciar um delicioso minestrone, uma bela canjica mineira com costelinha e ainda um delicioso sobá à moda de Campo Grande, feito com massa artesanal, omelete em fatias, cebolinha picada, caldo de carnes com hondashi, e uma porção de carne (suína, bovina ou frango) ou de shitake e shimeji. Nas versão vegetariana, o caldo de carne é substituído por legumes, e na vegana, não vai omelete.
Sopas, caldos e cremes podem vir acompanhadas de pão, torrada, crouton, mini waffle, queijo ralado, farofa temperada e cebolinha, e algumas têm a opção de ser servidas no pão italiano – é preciso consultar o cardápio de cada expositor para saber o eles oferecem. Os valores variam de R$ 12,00 a R$ 30,00. E no Festival você encontra diversas opções de bebidas, sanduíches, outros pratos salgados e sobremesas.
O Festival de Sopas que acontece simultaneamente aos Festivais de Hambúrguer e Cerveja Artesanal, é uma realização da Art Shine Promoções e Eventos com apoio cultural da Fundação Memorial da América Latina, Governo do Estado de São Paulo e Secretaria de Cultura do Estado.
