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Um combo de sabores está chegando: é o Festival de Gastronomia Latina!

Por: Redação 20 de Julho de 2017

Se você tem vontade de conhecer ou apreciar os sabores típicos de diversos países latinos, não pode perder o delicioso Festival que acontece no último final de semana de julho (29 e 30), das 10h às 21h, no Memorial da América Latina.

Dá para ir de metrô/trem (a estação Barra Funda está logo ao lado), ônibus, bike (bicicletário no portão 9) e carro; e ainda assistir gratuitamente aos filmes do 12º Festival de Cinema Latino-Americano de São Paulo. São dois dias inteiramente dedicados à gastronomia e cultura. Bom demais, não é verdade?

Populares na Venezuela e Colômbia, as arepas marcam presença no festival com vários recheios (guacamole venezuelano+frango desfiado+queijo; pernil+queijo; carne desfiada+queijo+banana da terra) e valores entre R$13,00 e R$25,00/unidade.

E que tal um tequenho? O quitute venezuelano é uma espécie de “dedo” de queijo, envolto por massa fina de trigo e recheado com queijo (R$20,00/6 unidades).

As empanadas, típicas do Chile e Colômbia, e as saltenhas (espécie de empanadas bolivianas) podem ser encontradas nos sabores de carne, frango, carne seca, fricassê, palmito, escarola, queijo, pizza, calabresa, com preços de R$5,00 a R$20,00 (dependendo do tamanho, recheio e quantidade por porção).

Prefere um Choripão, lanche típico da Argentina, feito com linguiça suína artesanal com pedaços de provolone e molho chimichurri, servido no pão caseiro? Ele sai por R$15,00. Ou Costillas BBQ, costelas preparadas com molho barbecue que dá um sabor único ao prato? No Festival tem por R$27,00. Já o  patacon, iguaria feita com banana da terra verde e frita, está entre  R$8,00 a R$23,00; e a porção de banana chips (R$6,00).

Já experimentou a picada colombiana? O prato que leva, entre outros ingredientes típicos da Colômbia, papas criollas (batata) e morcilla colombiana (embutido), oferece uma explosão de sabores e custa entre R$20,00 e R$28,00.

Gosta de ceviche (R$20,00 e R$35,00)? Tem de peixe branco, lula, salmão, camarão, mix (combinação de peixes e frutos do mar), com coentro, pimenta dedo de moça, cebola roxa, gengibre, milho cozido, batata doce, cubos de abacate e leite de tigre (molho à base de limão e caldo de peixe). Converse com os expositores para encontrar a combinação perfeita para o seu paladar.

O México comparece ao Festival com seus tacos (R$16,00), burritos (R$22,00), quesadillas (R$17,00), chilli com nachos (R$20,00) e guacamole com nachos (R$20,00). E o Brasil, com sua gastronomia tão variada, também está muito bem representado. Tem acarajé (R$15,00), cuscuz paulista (R$10,00), porção de camarão (R$25,00), tapioca e espetinho de camarão (R$10,00), baião de dois (R$20,00), e ainda pastel, galinhada, arroz carreteiro, feijão tropeiro, feijoada e lanche de pernil.

Quem quiser experimentar uma sobremesa de origem latina pode optar entre obleas, da Colômbia – uma espécie de sanduíche feito com dois discos de uma variação do wafer, recheadas com doce de leite  ou leite condensado (R$10,00) – ou a mazamorra, do Peru, elaborada com milho roxo (R$5,00).

E para completar a refeição típica tem a frozen margarita (R$12,00); chicha morada, refresco artesanal de origem andina que leva milho roxo, abacaxi, canela, cravo e maçã (R$5,00); suco de lulo, fruta originaria da Colômbia e Equador, (R$7,00); suco de tomate arbol, encontrado nas regiões tropicais da América do Sul (R$7,00); suco appy, feito com milho roxo e servido quente (R$7,00); a limonada com coco, tradicional em Cartagena, na Colômbia (R$6,00); e a brasileiríssima limonada com rapadura (R$7,00).

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