Brasília também é a capital da gastronomia

Destaque em diversas áreas, Brasília (DF), vem se consolidando também como referência nacional em gastronomia. O interesse do brasiliense em degustar pratos sofisticados e a busca pela qualificação de profissionais da área são fatores que estimulam o crescimento desse setor na cidade.

Aproveitando esse cenário, o Correio Braziliense realizará, entre os dias 05 e 07/08, no Unique Palace, um dos maiores eventos gastronômicos da capital federal – o “Brasília Gourmet“.

A terceira edição do Brasília Gourmet recebeu mais investimento e apresentará muitas novidades para o público. A previsão é que mais de quatro mil pessoas circulem pelo evento.

Desta vez, o tema será “Ícones da Capital“, uma mostra dos pratos que mais agradam os brasilienses. Já o tema do “Concurso de Novos Talentos” será o “Momento Itália Brasil” (MIB) – evento que comemora a descoberta da América e o dia da República Italiana.

Outro destaque do evento será o “Espaço de Convivência”, que contará com diversas atrações: livraria, café, além dos estandes da Art du Vin, Mercado Municipal, Mercearia Paraopeba, Restaurante Lagash, Gelateria Diletto, Kaza Chique, entre outros.

Neste ano, o Brasília Gourmet oferecerá mais de 1.700 vagas em cursos e workshops. Os interessados em participar poderão se inscrever até o dia 03/08. Nas aulas, os pratos ícones da gastronomia de Brasília, servidos nos mais importantes restaurantes da cidade, serão ensinados por seus criadores.

Nos workshops, os chefs e profissionais do segmento gastronômico irão abordar as novas tendências do mercado, com apresentação de técnicas inovadoras e ingredientes. Para as crianças, haverá o “Espaço Kids Gourmet”, onde os chefs convidados ensinarão o passo-a-passo de deliciosas receitas coloridas e nutritivas. Confira as datas, horários e tema dos cursos e workshops no site.

Além disso, os visitantes do Brasília Gourmet poderão participar dos cursos gratuitos oferecidos pelo programa “Cozinha Brasil”. A iniciativa do Sesi trará nutricionistas que ensinarão cardápios com alto valor nutritivo e baixo custo, aproveitando todas as partes dos alimentos.

Concurso de Novos Talentos

Um dos principais atrativos do Brasília Gourmet é, sem dúvida, o concurso de novos talentos. Uma excelente oportunidade que os aspirantes a chefs têm de começar uma carreira profissional. São 200 vagas para cozinheiros amadores, aprendizes ou recém-formados em gastronomia enviarem suas receitas para o site, até 31/07. Os candidatos deverão se inscrever no concurso com uma receita inspirada na cozinha italiana nas categorias “Entrada”, “Prato Principal” ou “Sobremesa”.

Na primeira etapa do concurso, serão selecionadas as três melhores receitas de cada categoria. Os resultados serão divulgados no dia 03/08, no site do evento. Na próxima fase do concurso, os finalistas serão chamados para um novo desafio – elaborar a receita proposta durante o Brasília Gourmet 2011, no período máximo de 60 minutos, na presença da comissão julgadora, grupo formado pelos principais profissionais, gastrônomos e formadores de opinião da gastronomia de Brasília.

Todos os finalistas ganharão certificado de participação. Os vencedores de cada categoria receberão troféus, produtos do Showroom Kaza Chique, premiadora oficial do Brasília Gourmet, além da divulgação do resultado no Correio Braziliense, Revista do Correio e Revista Brasília Gourmet. O regulamento do concurso está disponível no site do Brasília Gourmet 2011.