Este ano, a 28ª edição da Fispal Food Service terá um espaço especial para um dos alimentos essenciais na mesa dos brasileiros, o pão. A BTS Informa, organizadora e promotora do evento, criou a Vila do Pão, em parceria com a revista Panificação Brasileira, publicação referência no setor. A ideia é atrair as principais padarias e profissionais decisores de compras deste setor. O espaço estará dentro da Fispal Food Service, que junto com a Fispal Hotel, Fispal Café, Tecnosorvetes e Sial Brazil devem receber cerca de 65 mil visitantes. O evento acontece de 25 a 28/06, no Expo Center Norte, em São Paulo. Na Vila do Pão será possível visitar os estandes de diversos fornecedores do setor, além de assistir a palestras em um auditório exclusivo e apreciar a culinária no “Cheiro de Pão”, local onde o padeiro Rogério Shimura irá produzir e assar pães fresquinhos para a degustação do público. “Ter a Vila do Pão na Fispal Food Service comprova que a padaria é peça chave no setor supermercadista. Ela é fundamental para alavancar as vendas, atrair clientes e produzir pães de qualidade”, afirma Rogério Shimura, mestre padeiro e organizador do “Cheiro de Pão”. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação (Abip), são 64 mil padarias em todo território nacional. Uma caravana com profissionais de padaria do Rio de Janeiro já confirmou presença no evento. “Reconhecemos a importância de destacarmos este setor em uma feira food service, já que hoje grande parte das padarias oferece serviço completo para quem se alimenta fora de casa”, fala Clélia Iwaki, gerente de divisão comercial da BTS Informa. A Fispal Food Service acontece simultaneamente à Fispal Café - Feira de Negócios para o Setor Cafeeiro, à Fispal Hotel - 3ª Feira de Negócios para o Setor Hoteleiro, à TecnoSorvetes - 9ª Feira Internacional de Tecnologia para a indústria de Sorveteria Profissional e, pela primeira vez, ao Sial Brazil - Salão Internacional de Alimentação para a América Latina. São profissionais e compradores de restaurantes, padarias, bares, lanchonetes, redes de fast food, sorveterias, supermercados, empresas de catering e de refeições coletivas, hotéis, cozinhas industriais, buffets, entre outros, em busca de novidades e oportunidades de negócios.