A 18ª edição do Salão do Chocolate teve início do dia 31/10 em Paris, na França. O evento teve término no dia 04/11 e foi um sucesso, com mais de 130 mil visitantes.
A edição deste ano apresentou as novas tendências no consumo de chocolate, os novos sabores, os jovens talentos e os países que estão em ascensão no mercado de cacau e chocolate, incluindo o mercado de chocolate brasileiro.
Na Ásia, o consumo de chocolate, que foi descoberto pelos maias há mais de 14 séculos, está em alta há cerca de 20 anos, principalmente na Índia, Coreia, China e Vietnã. Alguns desses países, como o Vietnã e a Indonésia, começaram também a cultivar o cacau.