Acontece de 03 a 05 de agosto, no Expo Center Norte, em São Paulo, o encontro gastronômico Japan & Asian Food Show – Feira e Workshop de Restaurantes & Culinária Asiática.
O evento traz iniciativas que ajudam empresários do setor a realizar negócios, melhorar a gestão de seus estabelecimentos e formar mão de obra especializada. Em sua edição inaugural, o evento integra agenda das comemorações dos 120 anos do Tratado de Amizade, Navegação e Comércio Brasil-Japão.
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Apesar do tamanho e potencial de crescimento do mercado da culinária oriental, o setor ainda esbarra em gargalos na produção e carência de profissionais especializados.
A Japan & Asian Food Show se posiciona como um evento de negócios para ajudar a solucionar alguns destes problemas ao colocar frente à frente, de um lado, empresas de alimentos, indústria de pescados e saquês, massas e chás, acessórios de cozinhas, ambientação, franquias, logística e gestão; e de outro, um público visitante composto por restaurantes e temakerias, chefes e assistentes de cozinha, lojistas, bufês, centros gastronômicos, importadores, distribuidores e investidores.
