As inscrições para o segundo Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas, maior competição entre sommeliers do Brasil, promovido pelo Instituto da Cerveja Brasil, em parceria com a Associação Brasileira de Sommelier, vão até o dia 15 de fevereiro.
Para participar, o candidato deve ter mais de 18 anos de idade, e ter certificado de Sommelier de Cervejas, em qualquer instituição dentro ou fora do País. As inscrições devem ser feitas pelo e-mail campeonato@institutodacerveja.
Os organizadores do Campeonato capricharam na premiação. O campeão irá ganhar uma viagem com todos os custos inclusos referentes à passagem, hospedagem e refeição para fazer um tour nas instalações do Barth-Haas Group, na cidade norte-americana de Yakima, em Washington.
O Barth-Haas Group é o maior fornecedor mundial de produtos e serviços de lúpulo. Durante o passeio, o campeão poderá conhecer a fazenda de lúpulo da Barth-Haas, os processos de colheita, separação dos cones, secagem e ensacamento.
Além disso, verá o armazenamento e fabricação de pellets, a fábrica de extratos e produtos avançados e visitará o Haas Innovations Center, incluindo a Cervejaria Experimental da Barth-Haas.
O segundo Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas do ICB e ABS-SP será seletiva oficial para o quarto Campeonato Mundial de Sommelier de Cervejas, que será realizado no Brasil em junho de 2015.
Etapas da Competição
A competição será divida em três etapas: a primeira, realizada no dia 1º de março de 2015, consiste em prova teórica e eliminatória nas cidades de São Paulo, Porto Alegre, Blumenau e Curitiba.
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A segunda, em 21 de março de 2015, trata-se de uma prova prática com caráter eliminatório e será realizada em São Paulo. Já a terceira e etapa final, também em São Paulo, em 22 de março de 2015, será feita por meio de prova oral, degustação e serviço.
“Com a demanda do Primeiro Campeonato, desta vez aumentamos o alcance com as seletivas em outros estados para tornar a ação mais acessível a todos.”, declara Alfredo Ferreira, sócio-proprietário do ICB.
O I Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas
Realizado em março de 2014, o I Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas recebeu inscrições de todo o Brasil e teve como comissão julgadora os mestres-cervejeiros da Brooklyn e Paulaner, Garrett Oliver e Martin Zuber, respectivamente. O prêmio concedido ao técnico em informática, Alexandre Morais, foi uma visita à fábrica da Brooklyn, com um tour guiado pelo próprio Garrett.
O Instituto da Cerveja
Fundado por Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Káthia Zannata, o Instituto da Cerveja é a primeira instituição do Brasil com foco pioneiro na capacitação e especialização de sommeliers de cerveja.
Com a missão é disseminar cada vez mais a cultura cervejeira, sempre com qualidade e seriedade, além dos cursos profissionalizantes, disponibilizam cursos e palestras voltados aos entusiastas do mercado cervejeiro.
