Experiência de Marca

Food trucks em destaque na Super Rio Expofood

Projetos e oportunidades com food trucks estiveram entre os destaques dos 400 expositores da 27ª edição da feira de negócios que terminou no dia 19 de março, no Riocentro, na Zona Oeste do Rio.

Projetos e oportunidades com food trucks estiveram entre os destaques dos 400 expositores da 27ª edição da Rio Expofood, feira de alimentos, bebidas, máquinas e suprimentos da indústria alimentícia, que terminou no dia 19 de março, no Riocentro, na Zona Oeste do Rio.

Entre os expositores estava o empresário Luís Eduardo Pousa Machado, diretor da RJ Custom, empresa de Duque de Caxias, na Baixada Fluminense, que produz unidades móveis, e começou a trabalhar com food trucks em setembro de 2014.

Seis meses depois, os veículos adaptados para funcionar como restaurantes já representam 80% de seu negócio. Luís já tem 35 projetos em andamento e recebe cerca de quatro pedidos de orçamentos por dia.

Fotos: Lilian Quainos.
Reboque adaptado para restaurante.
Reboque adaptado para restaurante.

A feira de negócios movimentou R$ 181 milhões em negócios, de acordo com a organização, resultado 8% superior ao registrado no evento de 2014.

Cerca de 50 mil pessoas passaram pela feira, organizada pela Associação dos Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj), em parceria com a Escala Eventos. Segundo Aylton Fornari, presidente da entidade, o evento correspondeu às expectativas em termos de público e movimentação de negócios.

“Já tivemos muitos retornos positivos por parte dos expositores, que estão manifestando a vontade de voltar no ano que vem. A próxima edição da Super Rio Expofood acontecerá antes das Olimpíadas e será uma ótima oportunidade de fazer negócios.”, disse.

Foi a primeira exposição que Luís Eduardo participou com seus food trucks e estava animado com o interesse. Um dos produtos que mais vendeu foi um reboque, que pode ser adaptado para cachorro-quente, pastel, comida japonesa, pizza entre outras opções.

Pronto, o veículo custa em torno de R$ 65 mil, como o adaptado para comida portuguesa, em exposição na feira de negócios. O produto foi exibido ao lado dos Sud Truck, da chef Roberta Sudbrack, e do Polis Juicy Truck, motorizados e mais caros, podendo custar entre R$ 180 mil a R$ 250 mil.

food truck na expo food 4Com metas audaciosas, a empresa paulista Truckvan, que há 23 anos trabalha com soluções sobre rodas, também estacionou na Rio Expofood para mostrar seus food trucks.

O diretor Rômulo Jesus explica que a empresa entrou no segmento de food trucks há pouco menos de um ano e já entregou 28 veículos e tem 36 em produção. Ele espera fechar 2015 com um faturamento de R$ 12 milhões somente em food trucks, entregando oito unidades por mês.

Romulo Jesus entrou no segmento há menos de um ano.
Rômulo Jesus entrou no segmento há menos de um ano.

Os preços variam de acordo como projeto, para o qual ele também dá toda a assessoria e orientação. Um trailer de nove metros quadrados pronto para entrar em ação sai em torno de R$ 140 mil a R$ 200 mil. Já um baú motorizado de seis metros quadrados fica entre R$ 180 mil a R$ 200 mil.

Mas ele dá um conselho aos interessados. Food truck não pode ser encarado como um modismo. Ainda mais com o momento de incertezas que a economia vive.

“Esse é um negócio para quem é do ramo. O retorno do investimento se dá depois de uma ano e meio a dois anos. Tem que ter uma cozinha de apoio, pois o food truck não é para cozinhar, é para finalizar, e tem que estar preparado para trabalhar muito.”, aconselha.

Interior do food truck.
Interior do food truck.

Luís Eduardo explica que a empresa dá toda a assessoria ao interessado em ter um food truck, desde a orientação sobre qual o veículo ideal para o negócio até desembaraçar a documentação. E dá uma boa notícia, há grande possibilidade de até maio a Prefeitura do Rio de Janeiro liberar os food trucks para estacionarem nas ruas. Atualmente a lei só permite o funcionamento em eventos fechados, como feiras, congressos, festas.

400 Expositores

A Super Rio Expofood aconteceu pelo 27º ano no Riocentro, na Zona Oeste do Rio, com expositores que mostraram as novidades em máquinas, louças, embalagens, alimentos e bebidas.

A Super Rio Expofood reuniu 400 expositores de diferentes segmentos. Além das marcas de alimentos e bebidas, estiveram presentes representantes dos setores de tecnologia e automação, mobiliário, utensílios, máquinas e equipamentos, higiene, entre outros.

A Bela Ischia lançou na feira sucos 100% (sem adição de açúcar, conservantes, aromatizantes nem corantes). Ainda no setor de bebidas, o destaque foi para o lançamento da cerveja MOA, trazida da Nova Zelândia, onde é fabricada artesanalmente, para o Brasil, pela Oceania Group.

O Grupo Shinoda apresentou ovos em garrafinha MaxxiOvos. Gemas, claras e ovos pasteurizados serão comercializados pela primeira vez no Brasil em garrafinhas de 250 gramas. A novidade tem vantagens como a segurança alimentar, já que a pasteurização ataca bactérias como a salmonella; a praticidade, pois o ovo líquido, pronto para uso, dispensa a necessidade de lavá-lo, separar a gema da clara e peneirá-la; e a facilidade para armazenamento em geladeira.

A Korin Agropecuária, especializada na produção de alimentos sustentáveis e orgânicos, tem no mercado carioca 30% de seu faturamento e mostrou na feira a carne sustentável do Pantanal, o óleo de soja orgânico, a sopa instantânea orgânica e a linguiça de frango antibiotic free –  o carro-chefe da empresa é o frango criado de maneira mais natural, livre de antibióticos e promotores de crescimento, o único no Brasil a ter o selo de bem-estar animal Certified Humane, pela Ecocert.

Fonte: G1/Lilian Quaino.