A Chef Fabíola Borges, d'as Clarissas estará ministrando o curso "Culinária Funcional", no dia 6 de maio, das 14h às 18h, no Emporium Roma, Zona Centro-Sul de Manaus. Os alimentos produzidos dentro deste conceito, não utilizam glúten, açúcar e outros ingredientes que são prejudiciais à saúde.
No curso, ela vai ensinar a produzir receitas de sanduíche de forno funcional, bolo de chocolate com biomassa de banana verde e calda chocolate, pizza margarita lowcarb, biscoito cracker lowcarbe , ainda, muffin, sorvete e brigadeiro, veganos.
Além das receitas, haverá uma aula só com a maneira mais adequada para utilizar a biomassa, das famílias, sem glúten e espessante. A utilização dos leites de origem vegetal e animal como também a substituição de ovos nas receitas.
