Quando os primeiros panetones começam a chegar às lojas, é um anúncio de que o Natal está se aproximando.
E para conhecer as novidades em primeira mão, no dia 18 de setembro, acontece em São Paulo, a primeira edição do Salão do Panetone, organizada pela Abimapi(Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolo Industrializados), no Hotel Maksoud Plaza, em São Paulo.
Diante de um divulgado potencial do mercado, somente em 2016 foram vendidas mais de 34 mil toneladas de panettones e o setor faturou cerca de R$ 530 milhões. Na área de exportação, entre os dez principais destinos, os Estados Unidos lideraram as compras dos produtos brasileiros, seguidos por Peru, Paraguai, Japão, Uruguai, Chile, Venezuela, Canadá, Bolívia e Argentina; ao todo o setor movimentou cerca de US$ 13 milhões.
Para atender a essa demanda, a Ofner apresenta 22 opções de panetones durante o evento, com aposta em três lançamentos diferenciados, são eles: Red Velvet, deliciosa e exclusiva receita italiana do panetone Ofner, com pura massa de fermentação natural recheada com irresistível cream-cheese. Já o Pane di Toni, é preparado com pura massa de fermentação natural amanteigada com recheio de frutas cristalizadas e uva passa, aromatizado com ingredientes naturais. E, por fim, o Speziale, fabricado com os ingredientes de qualidade Ofner, recheado com frutas cristalizadas e uvas passas.
Reconhecida no mercado por produzir bombons, salgados, bolos, gelato entre outros itens de maneira artesanal, com matéria prima de altíssima qualidade, os panetones levam até três dias para ficarem prontos. Ao finalizar a produção, os produtos são embalados cuidadosamente em caixas exclusivas por um preço muito competitivo quando o consumidor compara com os demais players do mercado. Ao final de toda essa etapa minuciosa, os panetones são entregues nas 27 lojas Ofner.
O diretor-executivo da Ofner, Mario Jr., ressalta que a empresa apresenta um ritmo constante de crescimento de vendas durante o Natal e esse sucesso está vinculado basicamente no pilar custo-benefício.
"Para nós o Natal é a melhor época do ano. Em volume de vendas anual isso significa um crescimento de 20%. Esses bons números são possíveis por conta de um amplo portfólio composto por produtos exclusivos que variam desde a linha mais tradicional até os premium, que conta com panettones recheados.", diz.
Nas prateleiras a partir de 2 de novembro, e com valor a partir de R$ 31,90, os produtos são campeões de vendas durante o Natal.
