A Black Princess lançou uma reedição da Braza Hops, primeira cerveja do Grupo Petrópolis fabricada em 2020 com lúpulo próprio, plantado no Centro Cervejeiro da Serra, em Teresópolis.
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A Braza Hops é uma German Pilsner, estilo que foi inventado em 1870, na Alemanha. Este tipo de cerveja apresenta cor dourada, coberta por um colarinho branco e duradouro. No aroma e paladar, o lúpulo é mais evidente que o malte, e nesta receita especificamente foi usada a variedade Comet, lúpulo que dá aroma e amargor à bebida.
O-lúpulo Comet foi acrescentado na receita da Braza Hops ainda fresco, em flor, para potencializar suas características aromáticas e destacar ainda seu frescor, por meio de notas cítricas, florais, com suave herbal e picância. No paladar a Braza oferece corpo, amargor, sabor e refrescância na dose perfeita, ideais para uma Pilsner.
“A primeira edição da Black Princess Braza Hops, há quase dois anos, foi um sucesso e esgotou rapidamente em nosso e-commerce Bom de Beer. O público que degustou pedia muito uma reedição e agora poderão matar a saudade do sabor do lúpulo da serra fluminense, que se destaca na bebida”, declarou Nathalia Cajueiro, coordenadora de Marketing da Black Princess no Grupo Petrópolis.
O Grupo Petrópolis começou a plantação das primeiras mudas de lúpulo em 2018, com 316 plantas cultivadas na fazenda do grupo em Teresópolis, no Rio de Janeiro.
Na época, foram plantados 10 cultivares de lúpulo, para avaliar a adaptabilidade e técnicas de manejo. Atualmente, a plantação já tem mais de 21 mil mudas, em mais de cinco hectares, com 15 cultivares diferentes plantadas. No total, o projeto já recebeu cerca de R$ 5 milhões em investimentos.
A segunda edição do rótulo Braza Hops vai contar com envase de 2 mil long necks, e a venda é exclusiva para o e-commerce Bom de Beer.
