Os amantes da pizza terão atrações especiais no Petrópolis Gourmet, que acontece na Cidade Imperial. O evento inicia amanhã (10/11) e vai até o dia dia 20/11, sob curadoria do chef Pizzaiolo Antonio Lo Presti, uma extensa programação envolvendo a tradicional receita italiana irá atrair e desafiar os participantes.
O II Concurso de Pizzaiolos de Petrópolis será realizado entre os dias 10 e 18/11, no Palácio de Cristal. A primeira edição reuniu 30 inscritos e este ano a expectativa é de conquistar pelo menos 40 participantes.
A inscrição, aberta ao público, é a doação de uma cesta básica, que será entregue a uma instituição no fim do evento. Os participantes podem ser amadores ou profissionais, desde que sejam residentes no Brasil.
O vencedor profissional do ano passado ganhou um curso de pizzas e pães nas instalações do moinho Le5Stagioni, em Padova, na Itália. Este ano, mais um felizardo será contemplado com esta oportunidade.
Os vencedores da ação promocional de amadores também serão presenteados e levarão para casa um fim de semana em uma pousada em Petrópolis, além de outros prêmios. Os 2º colocados das suas modalidades também serão premiados.
Novidade deste ano, a palestra sobre a “Verace Pizza Napoletana”, acontece no dia 11/11, no Palácio de Cristal. O evento será ministrado pelo presidente da “Associazione Verace Pizza Napoletana”, Antonio Pace, e pelo diretor de Marketing, Stefano Auricchio, e conta ainda com degustações preparadas pelos pizzaiolos Paolo Suraceda, da Pizzeria Mattozzie, e Giovanni Improta, da Al 22 Pizzeria, todos eles de Nápoles.
Para participar, basta levar 1kg de alimento não perecível.
Outro destaque da programação, é o Curso FreeStyle Pizza, ministrado pelo italiano radicado em São Paulo Patrick Catapano, direcionado a pizzaiolos profissionai, que acontece entre os dias 15 e 18/11, das 10h às 12h, e custa R$ 150,00. As inscrições são feitas através do site.
Também integrante da programação, o curso “Pizzaiolo Social” se destina a formação de jovens que buscam uma oportunidade de trabalho. Serão dois cursos para um total de 24 jovens das comunidades de Pedro do Rio e 24 de maio.
O curso tem o apoio da Chauffage, empresade Petrópolis que fornecerá o forno a lenha para os eventos do XII Petrópolis Gourmet. Ao fim do curso, os jovens serão encaminhados para estágio nas pizzarias da cidade.
Fonte: Panorama Brasil.
