Um encontro para agradar os mais exigentes paladares, em uma harmonização criteriosa entre a alta gastronomia e rótulos especialmente selecionados. Este é o conceito da Confraria do Vinho, uma realização da Itapema e da Alameda Casa Rosa, que chega em sua segunda edição nesta temporada no dia 26/06, às 20h, em Florianópolis.
Para esta segunda noite, os participantes – que precisam garantir antecipadamente seus ingressos – poderão degustar os rótulos “Família Schroeder Saurus Extra Brut”, “Artero Crianza Merlot Tempranillo 2010”, “Châteu Le Rey 2010” e “Château de Tours 2007”, selecionados pelo especialista em vinhos Renato Rita, da Decanter.
Para harmonizar com os vinhos, o chef da Alameda Casa Rosa, Alex Floyd, e seu convidado especial Klaus Pahl preparam um cardápio que, entre muitas delícias, contará com um Camarão Rosa Defumado com passata de tomate e maionese de ostra e uma torta de maçã caramelizada com sorvete de fava de baunilha.
Foto: Monica Correa.
E já anote na agenda: o terceiro encontro da Confraria do Vinho 2014 será no dia 10/07. A Confraria do Vinho conta com o patrocínio de Dimas Construções, Dimas Volvo, Decanter, Água mineral Imperatriz, Bellacatarina Móveis e Decoração; e apoio de Ostradamus, Galeria Luciano Martins e Flor de Liz.
